2022/08/14
枝豆の美味しい食べ方、知ってる？
昨夜、宅配で黒豆の枝豆が届きました。
ㅤ
枝豆って、収穫してから
できるだけ早く食べた方が
美味しいって聞いたことがあって、
ㅤ
保存しているうちに
味が落ちるくらいなら
美味しいうちに食べよう！
と思って、
ㅤ
届いてすぐに調理したの。
ㅤ
そしたらさ、
栗みたな味がするんだよ〜〜✨😋
ㅤ
やばい！
めっちゃ美味しい✨
ㅤ
でね、
ㅤ
枝豆の味を
損なわない調理法、
みんな知ってるかな〜って
思ったので、
ㅤ
わたしのお気に入りの方法を
シェアするね🌼
ㅤ
＊＊＊
ㅤ
ズバリ、
ㅤ
／
枝豆は蒸す❗️
＼ㅤ
ㅤ
枝豆は塩茹でする
って人が多いかも
しれないんだけど、
ㅤ
茹でると
お湯に旨味が
抜けちゃうんだよね🥲
ㅤ
なので、
お湯の中を泳がせずに
蒸します✨
ㅤ
ㅤ
⚠️あ、でも！
無農薬じゃなかったら
逆に茹でる方が
安全なのかもしれない…😅
そこの判断はお任せします✨
ㅤ
ㅤ
＜美味しい枝豆の調理法＞
ㅤ
①ボウルに水を張って
ざざっと洗う。✖️２回位
→鞘の汚れをとります。
ㅤ
②蒸し器に水を張り、
火にかけて湯気がたったら
弱火にして10〜15分位蒸す。
ㅤ
③お好みの硬さになったら
ボウルに出して、
塩をふって
よく馴染ませます。
ㅤ
＊＊＊
ㅤ
わたしは、
ホクホクに
柔らかい方が
甘みが増して
好きなんだけど、
ㅤ
みんなは
どのくらいが
好きなのかな〜✨😋
ㅤ
調理法を変えるだけで
簡単に、グッと美味しさを
増すことができるよ♪
ㅤ
収穫の恵みを
余すところなく
召しあがれ〜〜✨🌾
ㅤ
